Frango Cacciatore Caseiro

Receita tradicional italiana de frango cozinhado com tomates, pimentões, azeitonas e ervas. Rico em sabor, ideal para reuniões familiares e apreciadores de sabores intensos.

Ingredientes

• 1kg de coxas de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 100g de azeitonas verdes
• 400g de molho de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (sopa) de catchup
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Marine 1kg de coxas de frango em 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de alho ralado e 1 colher (chá) de orégano durante 30 minutos. Em uma panela antiaderente, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure as coxas por 5 minutos. Adicione 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e cozinhe por 2 minutos. Incorporar 1 pimentão vermelho em cubos, 100g de azeitonas verdes e 400g de molho de tomate. Tempere com 1 colher (chá) de manjericão seco, sal e pimenta a gosto. Deixe refogar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Finalize com 1 colher (sopa) de catchup e sirva em arroz branco.

Dica do Chef: Para sabor mais rico, adicione 100ml de vinho tinto seco junto com o molho de tomate durante o cozimento