Frango Cacciatore Caseiro

Receita italiana reconfortante com peito de frango, tomates, pimentões e azeitonas verdes no molho aromatizado. Saboroso, suculento e fácil de preparar.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 400g de tomates maduros
• 100g de azeitonas verdes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 folha de tomilho
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com azeite, doure cebola picada e alho amassado. Adicione pimentão verde e vermelho cortados em cubos e refogue por 3 minutos. Junte cubos de peito de frango temperados com sal, pimenta e orégano. Cozinhe virando os pedaços até dourar. Incorporar tomates picados, azeitonas verdes e folhas de tomilho. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Finalize com manjericão fresco picado.

Dica do Chef: Para intensificar os sabores, adicione 100ml de vinho branco seco na etapa de cozinhar os tomates.