Frango com Catupiry ao Forro

Receita cremosa e saborosa com frango, catupiry e batatas, ideal para almoços rápidos e práticos.

Ingredientes

• 500g de frango em cubos
• 2 batatas cozidas
• 200g de catupiry
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de leite (opcional para emulsificar)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 colher de óleo e doure o frango em cubos por 5 minutos. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho, refogue até dourar. Junte 2 batatas cozidas e amassadas, misture bem. Volte o frango à panela e adicione o catupiry 200g, cozinhando em fogo baixo até formar uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use frango com pele ou adicione um pouco de cebolinha verde picada na hora de servir.