Frango à Cacciatore

Prato saboroso e aromático com frango, tomates, pimentões e ervas mediterrâneas, ideal para refeições familiares.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 3 tomates maduros
• 2 pimentões (vermelho e amarelo)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de manjericão seco
• 2 colheres de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça 2 colheres de azeite em uma panela. Adicione 4 dentes de alho picados e 1 cebola ralada, refogue por 2 minutos. Junte 500g de peito de frango cortado em cubos e doure em fogo médio. Adicione 3 tomates picados, 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo cortados em tiras. Tempere com 1 colher de sopa de açafrão, 1 colher de sopa de manjericão seco e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, deixando o molho reduzir. Sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para substituir o frango, use peito de peru ou escalopes de vitela. Experimente adicionar cogumelos para mais textura.