Frango com Molho de Polenta e Ervas

Uma receita saborosa e reconfortante que combina frango suculento com um molho cremoso de polenta temperado com ervas aromáticas. Ideal para quem busca um prato equilibrado e cheio de sabor.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 xícaras (chá) de polenta em flocos finos
• 400ml de leite integral
• 100ml de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 dente de alho
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 colher (sobremesa) de azeite e doure 500g de peito de frango em cubos com sal, pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de orégano. Adicione 2 xícaras (chá) de polenta em flocos finos e misture até incorporar. Cubra com 400ml de leite integral e 100ml de caldo de legumes, deixando ferver em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com 1 dente de alho picado, 1 colher (chá) de tomilho e 1 colher (chá) de manjericão seco. Finalize com 50g de queijo parmesão ralado e sirva com 2 colheres (sopa) de azeite a gosto.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite de coco light e use queijo minas frescal ao invés do parmesão.