Frango Cacciatore

Receita italiana tradicional com frango suculento em molho de tomate, cogumelos e ervas aromáticas. Rico, saboroso e perfeito para dias frios.

Ingredientes

• 500g de postas de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho
• 400g de tomates pelados
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 ramo de louro
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• 10 azeitonas pretas
• Salsinha fresca picada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure as postas de frango por 3 minutos de cada lado. Adicione a cebola picada e o alho, refogue até dourar. Incorporar os tomates pelados, os cogumelos fatiados, o louro, o tomilho e o orégano. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o molho reduzir e o frango ficar tenro. Finalize com azeitonas pretas e salsinha fresca.

Dica do Chef: Para sabor mais complexo, adicione 100ml de vinho tinto no início da cozinha. Quem não gosta de cogumelos pode substituir por abobrinha ralada.