Frango com Brie e Cogumelos

Receita cremosa e saborosa que combina o suave do frango com o queijo brie e os cogumelos, ideal para jantares especiais.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 queijo brie de 200g
• 300g de cogumelos fatiados
• 2 dentes de alho
• 1 lata de creme de cogumelos
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 50g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200ml de leite de coco
• 1 copo de vinho branco

Modo de Preparo

Doure os peitos de frango em uma panela com manteiga até dourar. Retire e reserve. Em outra panela, refogue os cogumelos e alho até caramelizar. Adicione o creme de cogumelos e o tomilho fresco, deixe reduzir. Misture o frango de volta com o brie fatiado e deixe derreter suavemente. Prepare uma roux com manteiga e farinha, aos poucos, adicione leite de coco e vinho branco para finalizar o molho. Sirva quente.

Dica do Chef: Para substituição do brie, use queijo gorgonzola ou camembert para criar sabores distintos mantendo a cremosidade