Frango com Catupiry Cremoso

Receita clássica brasileira com frango em um molho suave de catupiry e queijo cremoso, ideal para almoços rápidos e saborosos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de catupiry
• 200g de queijo creme
• 1 ovo
• 100ml de leite integral
• 1/2 xícara de arroz
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 50g de ervilha fresca
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe 1/2 xícara de arroz em água salgada até quase o ponto. Em outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho moídos. Adicione 500g de peito de frango cortado em cubos, tempere com sal e pimenta e doure bem. Misture 200g de catupiry, 200g de queijo creme (como o Philadelphia), 1 ovo inteiro e 100ml de leite integral. Cozinhe em fogo baixo até formar um molho homogêneo. Sirva por cima do arroz cozido e finalize com 50g de ervilha fresca ou congelada.

Dica do Chef: Para substituir o catupiry, use queijo mussarela ralado ou adicionando 50g de creme de leite fresco ao molho. A receita também aceita adição de cogumelos fatiados na fase de refogar o frango.