Pimentões Recheados

Prato saboroso e colorido, ideal para jantares em família ou reuniões com amigos. Combina carne moída, arroz e feijão em um recheio crocante e suculento.

Ingredientes

• 6 pimentões vermelhos
• 200g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de feijão cozido
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de sal
• 1 colher de pimenta-do-reino
• 1 colher de orégano

Modo de Preparo

Lave os pimentões e retire as sementes. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Misture o tomate, o arroz, o feijão, o sal, a pimenta e o orégano, deixando cozinhar por 10 minutos. Encha os pimentões com a mistura e disponha-os em uma assadeira. Regue com azeite e asse por 30 minutos a 180°C até dourar levemente.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua a carne moída por tofu cozido e adicione champignons fatiados no recheio.