Frango com Creme de Cogumelos e Crosta Dourada

Prato cremoso e saboroso com frango, cogumelos e uma crosta crocante de queijo e pão ralado. Ideal para servir em dias frios.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de cogumelos frescos fatiados
• 100g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de caldo de cogumelos
• 1/2 xícara de pão ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Comece cozinhando os pedaços de frango em uma panela com um fio de azeite até dourar levemente. Em outra panela, refogue os cogumelos picados com alho e cebola até murchar. Adicione o creme de leite, o caldo de cogumelos e mexa até engrossar. Misture a farinha de trigo para dar consistência. Em uma travessa, disponha os pedaços de frango e cubra com o creme de cogumelos. Polvilhe o pão ralado, o queijo ralado e regue com manteiga derretida. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e use queijo minas frescal ao invés do parmesão.