Frango com Molho de Goiabada

Uma receita brasileira saborosa que combina o sabor salgado do frango com a doçura do molho de goiabada, criando um prato equilibrado e cheio de personalidade.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 xícara de goiabada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho ralado

Modo de Preparo

Comece temperando 2 peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Em uma panela aquecida, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e doure os peitos em fogo médio. Retire e reserve. No mesmo molho, adicione 1 xícara de goiabada picada, 1/2 xícara de vinho tinto seco, 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de sopa de açúcar. Misture bem e leve ao fogo baixo, deixando reduzir por 10 minutos. Retorne os peitos de frango ao molho e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com arroz branco e farofa caseira.

Dica do Chef: Caso a goiabada não esteja disponível, use outras frutas secas como abacaxi ou manga para criar um molho semelhante. Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de leite condensado ao molho antes de reduzir.