Frango com Quiabo

Uma receita saborosa e reconfortante típica da culinária brasileira, combinando frango suculento com quiabo crocante em um molho leve.

Ingredientes

• 500g de frango em cubos
• 200g de quiabo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 500ml de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 100ml de leite de coco (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe 500g de frango em cubos em água com sal até dourar. Junte 200g de quiabo cortado em rodelas e refogue por 2 minutos. Adicione 1 cebola ralada, 2 dentes de alho picados e 1 tomate picado, mexendo até suar. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Cubra com 500ml de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até o quiabo ficar macio. Se desejar, finalize com 100ml de leite de coco para um toque cremoso.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o leite de coco por 50ml de caldo de legumes. O quiabo pode ser trocado por abóbora italiana se não estiver disponível.