Frango a Parmegiana com Molho Branco

Receita clássica com um toque gourmet, crocante por fora e suculento por dentro, ideal para almoços em família. Combina sabor intenso com textura perfeita.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 100g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100g de farinha de rosca
• 50ml de óleo para fritura
• 200g de creme de leite
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo mussarela ralado
• 1 colher de sopa de noz-moscada
• 10g de manjericão fresco
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere 500g de peito de frango com sal, pimenta e manjericão. Empane com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e reserve. Prepare o molho branco misturando 200g de creme de leite, 100ml de leite, 50g de manteiga, 50g de queijo parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada. Cubra o frango com o molho, salpique 100g de queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde.

Dica do Chef: Para substituir o frango, use berinjela ou茄子 (para versão vegetariana). Para dieta baixa em carboidratos, substitua as farinhas por farinha de linhaça e ovo batido.