Frango Parmesão com Crosta de Pão Francês

Receita crocante, saborosa e prática, ideal para almoços em família ou jantares rápidos. Combina a suavidade do frango com o toque especial da crosta de pão francês e queijo derretido.

Ingredientes

• 4 peitas de frango
• 2 fatias de pão francês
• 1 xícara de queijo parmesão
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Molho de tomate caseiro (opcional)

Modo de Preparo

Pique as fatias de pão francês em pedaços pequenos e processe no liquidificador até formar farinha. Misture com queijo parmesão ralado em um recipiente. Em uma tigela, bata os ovos. Passe as peitas de frango temperadas com sal e pimenta em farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente na mistura de pão francês com parmesão. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os frangos em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Derreta o restante do queijo parmesão em cima e sirva com molho de tomate caseiro.

Dica do Chef: Para crosta mais sequinha, deixe os pedaços de pão francês no forno por 10 minutos antes de processar. Quer textura diferente? Substitua o parmesão por queijo mussarela ralado.