Frango Recheado com Espinafre e Feta

Receita saborosa e cremosa, combinando o suave do frango com o sabor salgado da feta e o frescor do espinafre. Ideal para almoços especiais.

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 200g de espinafre fresco
• 100g de queijo feta picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Abra as coxas de frango e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Em uma tigela, misture o espinafre cozido e escorrido, a feta picada, azeite, alho amassado e uma colher de sopa de queijo parmesão ralado. Recheie os frangos com a mistura e feche-os com um palito. Derreta manteiga em uma panela, coloque os frangos e dourar por 2 minutos de cada lado. Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, ou até o frango ficar cozido. Finalize com creme de leite e sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para versão light, substitua o creme de leite por iogurte natural e use queijo feta light.