Macarrão ao Molho de Queijo com Cogumelos

Receita cremosa e saborosa, combinando o sabor intenso do queijo com os cogumelos terrosos.

Ingredientes

• 200g de espaguete
• 50g de manteiga
• 200g de cogumelos frescos
• 100ml de creme de leite
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de salsinha
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 200g de espaguete em água salgada até al dente. Enquanto isso, derreta 50g de manteiga em uma panela e refogue 200g de cogumelos fatiados. Adicione 100ml de creme de leite e 150g de queijo parmesão ralado, misturando até formar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o macarrão ao molho e finalize com 1 colher (chá) de salsinha picada.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use queijo gorgonzola em vez de parmesão, e adicione 2 colheres (sopa) de vinho branco na etapa do molho.