Macarrão com Cogumelos e Espinafre Cremoso

Prato saboroso e reconfortante, ideal para jantares rápidos com sabor gourmet. Combina texturas e sabores terrosos dos cogumelos com a suavidade da creme de leite.

Ingredientes

• 200g de macarrão
• 200g de cogumelos
• 100g de espinafre fresco
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100ml de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe 200g de macarrão em água salgada até al dente. Enquanto isso, aqueça 2 colheres de azeite em uma panela e refogue 2 dentes de alho picados. Adicione 200g de cogumelos fatiados e 100g de espinafre picado, cozinhando até murchar. Despeje 100ml de creme de leite e misture bem até formar um molho homogêneo. Combine o macarrão com o molho e tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize com queijo parmesão ralado.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o creme de leite por leite de coco e use queijo vegano. O espinafre congelado pode ser usado sem problemas.