Pimentões Recheados com Carne Moída e Arroz

Receita clássica e saborosa, ideal para refeições familiares. Pimentões recheados com carne moída, arroz e molho de tomate, ficam suculentos e irresistíveis.

Ingredientes

• 6 pimentões (preferencialmente vermelhos e amarelos)
• 500g de carne moída
• 1 xícara de arroz
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de cominho
• 1 colher de paprika
• Queijo ralado a gosto
• 1 colher de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Em uma panela, cozinhe o arroz com água e sal. Em uma frigideira, doure a cebola e o alho, adicione a carne moída e mexa até dourar. Misture o molho de tomate, o arroz cozido, o cominho e a paprika. Recheie os pimentões com a mistura e coloque-os em uma assadeira. Cubra com mais molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas. Adicione orégano para um sabor mais intenso. Sirva com folhas de manjericão fresco no final.