Strogonoff de Frango

Receita de strogonoff de frango cremoso e saboroso, com cogumelos e molho suave. Ideal para dias frios ou refeições rápidas.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 lata de creme de cogumelo
• 1 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• Sal
• pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango por 5 minutos. Adicione a cebola e o alho, refogue até murchar. Misture o creme de cogumelo, o molho de tomate e o cogumelo fatiado. Deglace com o vinho branco e deixe reduzir. Em uma tigela, misture a maionese com o queijo ralado e incorpore ao molho. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva sobre arroz branco ou macarrão.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a maionese por iogurte grego e use arroz integral ou noodles de abobrinha.