Pudim de Leite Condensado com Cerejas

Docinho cremoso e doce, feito com leite condensado e cerejas frescas, perfeito para sobremesa ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (397g)
• 4 ovos
• 1 xícara de cerejas picadas (cerca de 150g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar para a calda
• Água morna para banho-maria

Modo de Preparo

Para a calda, derreta 3 colheres (sopa) de açúcar em uma panela em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje em uma forma de 20cm de diâmetro e reserve. Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 4 ovos batidos e 1 xícara de cerejas picadas. Despeje a mistura na forma com a calda. Cubra com água morna em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 a 50 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use cerejas em calda ou substitua 1/3 das cerejas por ameixas secas reidratadas.