Quiche de Espinafre com Queijo

Receita leve e saborosa, ideal para brunches ou lanches rápidos. Combina sabor crocante com recheio suave.

Ingredientes

• 200g de espinafre fresco
• 4 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 100g de queijo ralado
• 1 dentinho de alho picado
• Massa folhada pronta
• Manteiga para untar
• Papel vegetal e feijão seco para peso
• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

Misture 200g de espinafre cozido e escorrido com 4 ovos batidos, 1 xícara de leite, 100g de queijo ralado e 1 dentinho de alho picado. Unte uma forma de aro removível com manteiga e forre com massa folhada. Despeje a mistura de espinafre e queijo, espalhe bem. Cubra com papel vegetal e preencha com feijão seco para evitar que a massa suba. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire o papel e o feijão, pincele com gema de ovo para dourar e asse por mais 15 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Dica do Chef: Para variação, substitua o queijo por 30g de ricota na mistura ou adicione 50g de cogumelos fatiados