Spaghetti alla Carbonara

Uma receita clássica italiana rica e cremosa, feita com bacon, ovos, queijo parmesão e pimenta preta. Ideal para um jantar rápido e saboroso.

Ingredientes

• 400g de espaguete
• 200g de panceta
• 4 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta preta moída na hora
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete em água salgada até al dente. Enquanto isso, corte a panceta em cubos e frite-a em uma frigideira com azeite até dourar. Em uma tigela, bata os ovos com o queijo ralado, pimenta preta e uma pitada de sal. Escorra o espaguete e misture imediatamente com a panceta e o molho de ovos, garantindo que todos os fios fiquem bem revestidos. Polvilhe com parmesão fresco antes de servir.

Dica do Chef: Para substituir a panceta, use guanciale ou bacon. Se quiser um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa.