Arroz de Forno com Frango para Ano Novo

Este arroz de forno cremoso e saboroso é um clássico de festas, especialmente popular no Ano Novo por ser rápido, prático e deliciosamente reconfortante.

Ingredientes

• 200g de arroz integral
• 200g de peito de frango desfiado
• 100g de presunto picado
• 150g de muçarela ralada
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e refogue 1 cebola picada até dourar. Adicione 200g de arroz integral e misture bem. Deglace com 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de água, tempere com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até quase cozinhar. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe 200g de peito de frango desfiado com 100g de presunto picado até dourar. Misture o frango ao arroz, transfira para um refratário, cubra com 150g de muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais rica, adicione 1 colher de sopa de creme de leite ao molho do arroz. Se desejar, substitua o presunto por cogumelos fatiados para um sabor mais suave.