Coxinhas de Frango Cremosas

Petisco brasileiro clássico e irresistível, com recheio de frango desfiado misturado a queijo e bacon. Perfeito para festas e confraternizações de Ano Novo.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 100g de bacon em cubos
• 100g de queijo ralado
• 100ml de leite
• 1 ovo cozido picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sal
• 50ml de água fria
• óleo para fritura

Modo de Preparo

Cozinhe 500g de peito de frango em cubos com 1 cebola picada, 2 dentes de alho e 100g de bacon em cubos até dourar. Desfie o frango e misture com 100g de queijo ralado, 100ml de leite, 1 ovo cozido picado e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Prepare a massa com 2 xícaras de farinha de mandioca, 2 ovos, 1 colher de sopa de sal e 50ml de água fria. Enrole pequenas porções de massa em torno do recheio, formando o formato característico. Frite em óleo quente até dourar, virando cuidadosamente para garantir douradura uniforme. Sirva quente.

Dica do Chef: Para recheio mais cremoso, adicione 50g de queijo prato ralado junto com o queijo. Substitua o bacon por presunto para versão mais suave.