Brigadeiro Clássico para Ano Novo

Um doce tradicional brasileiro feito com leite condensado, chocolate e manteiga, perfeito para comemorar a virada do ano com sabor e elegância.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 copo (100g) de granulado colorido a gosto
• 1 pitada de sal (opcional
• para realçar o sabor)

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau e 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos). Deixe esfriar completamente. Com as mãos untadas, forme bolinhas com o creme e passe em granulado colorido a gosto. Sirva em forminhas individuais decoradas.

Dica do Chef: Para um toque especial, substitua parte do granulado por raspas de chocolate preto ou adicione uma gota de essência de baunilha à massa. Congele as bolinhas por 15 minutos antes de servir para manter a forma intacta.