Camarão na Tábua com Molho Cocktail – Petisco Festivo para Ano Novo

Receita elegante e rápida, ideal para servir em comemorações de Ano Novo. Combina sabor salgado do camarão com o molho refrescante, em apresentação visualmente atrativa.

Ingredientes

• 20 camarões grandes descascados
• 100g de pãezinhos
• 200g de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 10 fatias de ovo cozido
• Ramos de salsão
• Folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo

Cozinhe os camarões em água com limão por 2 minutos, escorra e reserve. Corte os pãezinhos em rodas finas e disponha em uma tábua grande. Em uma tigela, misture o iogurte natural com ketchup, mostarda, suco de limão, alho picado e pimenta-do-reino. Tempere com sal a gosto. Enfatize os camarões em espetos finos com rodelas de pão e fatias de ovo. Disponha os espetos em camadas na tábua, intercalando com ramos de salsão e ervas frescas. Cubra com o molho cocktail e decore com fatias de limão e folhas de hortelã.

Dica do Chef: Para versão sem glúten, substitua os pãezinhos por cracas de berinjela assadas. Adicione pimenta dedo-de-moça picada ao molho para dar um toque picante.