Coxinha de Frango Caseira

Uma receita tradicional e crocante, perfeita para petiscos ou lanches rápidos. Feita com peito de frango desfiado e recheio quente, esta coxinha caseira combina sabor, textura e praticidade.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta preta
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de pão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparo

Comece cozinhandо 500g de peito de frango desfiado em água com sal por 10 minutos. Escorra bem. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola ralada e 2 dentes de alho picados. Adicione o frango cozido, tempere com 1 colher (chá) de sal e 1/2 colher (chá) de pimenta preta. Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa até grudar. Forme rolinhos com a mistura, passe por 2 ovos batidos e empane em 1/2 xícara (chá) de farinha de pão. Frite em óleo quente até dourar. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e misture com 1/2 xícara (chá) de queijo ralado, espalhe sobre as coxinhas ainda quentes. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por tofu cozido e tempere com orégano. Mantenha o mesmo método de preparo para manter a crocância.