Espaguete ao Alho, Óleo e Nata Caseira

Receita simples e saborosa de espaguete ao alho e óleo com um toque cremoso de nata, ideal para noites rápidas e cheias de sabor. É uma combinação clássica italiana com uma versão caseira deliciosa.

Ingredientes

• 200g de espaguete
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 200g de tomates cereja
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de nata fresca
• Sal a gosto
• 1 folha de manjericão fresco

Modo de Preparo

Cozinhe 200g de espaguete em água salgada fervente até ficar al dente. Enquanto o espaguete cozinha, em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione 4 dentes de alho picados e deixe dourar em fogo baixo. Quando o alho estiver levemente dourado, adicione 200g de tomates cereja cortados ao meio e cozinhe por 3 minutos até que os tomates estufem. Junte 1 xícara de leite de coco diluído em 2 xícaras de água fervente e deixe reduzir por 5 minutos. Misture o espaguete cozido e reserve. Para finalizar, adicione 1/2 xícara de nata fresca e misture bem. Sirva quente com uma folha de manjericão fresco.

Dica do Chef: Para uma versão mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de manteiga no final. Se não tiver leite de coco, use 300ml de leite integral.