Feijoada Caseira Simples

Receita tradicional brasileira feita com feijão preto, carnes e temperos, perfeita para um almoço confortável e saboroso.

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 1kg de carne seca
• 500g de costelinha de porco
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 colheres de óleo de dendê
• 1 colher de cheiro-verdouro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, cozinhe 500g de feijão preto em água até que fique macio. Adicione 1kg de carne seca cortada em cubos e 500g de costelinha de porco, deixando cozinhar por 2 horas. Em outra panela, refogue 2 cebolas picadas, 3 dentes de alho amassados e 2 tomates em cubos. Misture essa caldo com o feijão e as carnes. Junte 2 colheres de óleo de dendê, 1 colher de cheiro-verdouro picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe tudo apurar por mais 30 minutos. Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa caseira.

Dica do Chef: Para acelerar o processo, use carne seca já cozida ou uma panela de pressão. Se não tiver óleo de dendê, substitua por azeite de oliva. Para vegetarianos, substitua as carnes por tofu ou camarões.