Feijoada Mineira com Frutos do Mar

Receita tradicional mineira adaptada para o Ano Novo, combinando feijão preto com frutos do mar. Rico em sabores salgados e aromas cítricos, ideal para celebrar com estilo.

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão preto cozido
• 100g de bacon em cubos
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de camarões grandes descascados
• 1 lula grande cortada em anéis
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 copo de suco de limão
• 2 colheres (sobremesa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de bacon e a cebola. Adicione os dentes de alho picados e o feijão preto já cozido. Misture os camarões e os pedaços de lula, deixando cozinhar por 10 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Finalize com cheiro-verde picado e mantenha em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva quente acompanhado de farofa caseira.

Dica do Chef: Para substituir camarões, use caranguejos ou mexilhões. A lula pode ser trocada por polvo cozido por 15 minutos