Salada de Arroz com Bacon e Ovo Cozido

Essa salada colorida e saborosa é um clássico das ceias de fim de ano, combinando crocância, sabor defumado e textura suave.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 150g de bacon em cubos
• 4 ovos cozidos
• 1 xícara de ervilha congelada
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 100g de queijo ralado
• 1 limão
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe 2 xícaras de arroz branco em água salgada até que esteja al dente. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, doure 150g de bacon em cubos até ficarem crocantes. Pique 4 ovos cozidos em fatias finas, reserve. Em uma tigela grande, misture o arroz esfriado com o bacon, 1 xícara de ervilha congelada descongelada, 1/2 xícara de cenoura ralada e 100g de queijo ralado. Tempere com suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto. Finalize com as fatias de ovo e misture delicadamente.

Dica do Chef: Para incrementar, adicione 150g de camarão cozido na salada antes de finalizar com o ovo.