Frango Cacciatore Caseiro

Receita saborosa e aromática de frango com pimentões, tomates e ervas, ideal para famílias que gostam de pratos caseiros e feitos com carinho.

Ingredientes

• 500g de coxa de frango
• 2 pimentões vermelhos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 300g de tomates sem pele
• 100ml de caldo de legumes
• 50g de queijo parmesão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de alecrim fresco
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 10g de pinhões

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, alecrim e manjericão. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio. Reserve. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Coloque os pimentões picados e cozinhe por mais 3 minutos. Junte os tomates cortados, o caldo de legumes e os pinhões. Retorne o frango à panela e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Finalize com queijo parmesão ralado e serva com arroz branco.

Dica do Chef: Para um toque especial, substitua o caldo de legumes por vinho tinto seco e finalize com uma colher de manteiga para dar brilho ao molho.