Salada de Frutas Tropicais com Molho Limão e Coco

Receita refrescante e leve para os dias quentes, combinando sabores cítricos e doce de frutas tropicais com textura crocante de coco ralado.

Ingredientes

• 1 abacaxi médio
• 1 manga amarela
• 2 kiwis
• 50g coco ralado cru
• 3 colheres sopa suco limão
• 2 colheres mel
• 1 colher chá hortelã picada

Modo de Preparo

Corte 1 abacaxi em cubos pequenos e reserve. Descasque 1 manga e corte em cubos. Fatie 2 kiwis em rodelas finas e corte ao meio. Em uma tigela grande, misture os abacaxis, mangas e kiwis. Adicione 50g de coco ralado cru. Em uma taça separada, misture 3 colheres de sopa de suco de limão fresco com 2 colheres de mel e 1 colher de chá de hortelã picada. Despeje o molho sobre a salada de frutas e misture delicadamente. Sirva em taças individuais decoradas com folhas de hortelã.

Dica do Chef: Para versão cremosa, misture 100g de iogurte natural com o molho de limão antes de adicionar às frutas.