Sopa Caseira de Frango com Vegetais

Receita nutritiva e reconfortante, ideal para dias frios. Simples, saborosa e pronta em 40 minutos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 batatas grandes
• 2 cenouras médias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 800ml de caldo de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de salsinha fresca

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure 1 cebola picada. Adicione 500g de peito de frango em cubos e cozinhe por 3 minutos. Junte 2 batatas descascadas em cubos, 2 cenouras raladas e 2 dentes de alho picados. Cubra com 800ml de caldo de frango e tempere com 1 colher de sopa de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de salsinha fresca. Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até os legumes estarem macios. Bata parte da sopa no liquidificador e retorne à panela, mantendo alguns pedaços para textura. Ajuste os temperos e sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais rica, adicione 100g de nata fresca antes de servir. Pode substituir o frango por peito de peru.