Pão de Abóbora com Canela

Um pão doce e fofinho feito com abóbora da estação, ideal para o outono e inverno, com notas de canela e um toque de nozes. Perfeito para o lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• Nozes picadas à gosto

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó, o sal, o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela. Adicione o leite morno e a abóbora cozida e amassada, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos, até dobrar de volume. Modele os pães em formas untadas, polvilhe nozes picadas e deixe fermentar por mais 15 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar. Desenforme e sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão integral, substitua 1 xícara da farinha de trigo pela farinha de trigo integral. A abóbora pode ser trocada por batata doce cozida e amassada.