Empanadinhos de Goiaba com Queijo Minas

Estes empanadinhos crocantes combinam a doçura da goiaba com o sabor suave do queijo Minas, uma combinação clássica da culinária brasileira e perfeita para aprimorar o lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de goiaba picada
• 50g de queijo Minas ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite para fritura

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com ovo, ovos batidos, sal e leite morno até formar uma massa homogênea. Abata a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos com um copo. Coloque uma colher de goiaba picada e uma fatia de queijo Minas no centro de cada círculo, dobre formando meias-luas e pressione as bordas para fechar. Aqueça azeite em uma panela e frite os empanadinhos até dourarem. Escorra sobre papel absorvente e sirva imediatamente.

Dica do Chef: Para uma versão mais light, substitua o azeite por óleo vegetal e use farinha integral.