Pão de Abóbora com Canela

Um pão doce e fofinho, perfeito para os meses de outono e inverno, com sabor marcante de abóbora e canela. Ideal para café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 500g de abóbora descascada
• 100ml de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Para preparar o pão de abóbora, cozinhe 500g de abóbora descascada em cubos com 100ml de leite até que fique bem mole. Espere esfriar e amasse até formar uma pasta lisa. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (café) de sal e 2 colheres (sopa) de canela em pó. Adicione 2 ovos batidos, 100g de manteiga derretida e a abóbora cozida. Misture até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de pão com manteiga e farinha. Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Dica do Chef: Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha de aveia e use manteiga vegetal.